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                              【學習身邊典型 共筑旅院精神】—— 旅院人物 蘇 揚
                              發布者:黨委宣傳部 來源:  日期:2019-11-21 00:00:00

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                               教授,曾任學校圖書館館長15年,退休后受聘擔任學校教學督導專家組成員。在職期間,在各種學術期刊發表論文68篇,其中在中文核心期刊發表論文27篇,多篇論文被美國化學文摘CA收錄。論文被收入《中國食品工業50年》,并被評為20年較有影響的川菜主題論文。還有論文被收入香港經濟導報社出版。研究論文“中國餐飲業發展方式轉變途徑研究”獲全國餐飲學術年會一等獎。發表的論文還分別獲學校自然科學、社會科學獎,研究成果被載入中國《餐飲產業藍皮書》。出版專著、教材3部,分別獲學校、教育部專業指導委員會優秀成果獎。 創建的“風味學” 獲中國烹飪協會中餐科技進步獎(理論建設類)二等獎。先后承擔13項科研項目,作為課題負責人主持研究省、部級重點科研課題5項,主持研究廳級重點科研課題4項。


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